¿Que cuarda usar para una nota?

Hola @angelzrt, bienvenido al foro, disculpa la tardanza en responder, que estamos un poco despistados ultimamente.

Respecto a la primera pregunta, generalmente esos números, si la partitura está específicamente creada para ser tocada con violín, hacen referencia al dedo que usar al tocarla. Desde el 1 del índice hasta el 4 del meñique.

Respecto a la segunda pregunta, supongo que te refieres a que, como una misma nota se puede tocar en varias posiciones en diversas cuerdas, cómo saber cuál de ellas usar. Pues no hay una sola regla fija, depende de varios factores y gustos personales. Obviamente cuanto más alta la posición suele ser más difícil y si no tienes mucho nivel eso es un factor determinante. También depende del fluir de la frase, en general es mejor no hacer muchos cambios de cuerda, pero tampoco hacer cambios de posición muy grandes, por lo que hay que ir buscando la mejor solución en cada situación. También se tienden a evitar las cuerdas al aire (impiden el vibrato y la matización de la nota), y además cada cuerda tiene un color diferente, por lo que dependiendo de lo que estemos tocando nos puede interesar una u otra.

Enfín, es un tema muy amplio en el que también hay diferentes soluciones y preferencias dependiendo del intérprete.